Sou Gustavo Ono, e minha paixão pela chocolateria começou cedo. Aos 13 anos, já vendia bombons e bolos na escola e em salões de cabeleireiro. Apesar de atuar na área de Administração, nunca deixei os chocolates de lado. Aos 18 anos, entrei para a faculdade de Gastronomia e tive minha primeira grande conquista no programa "Que Seja Doce" do GNT, onde fui vencedor graças às minhas combinações de sabores.
Decidi largar meu emprego para me dedicar 100% à confeitaria e passei por mais de 15 estabelecimentos renomados, aprendendo com chefs como Paola Carosella e Morena Leite, me especializando em chocolates, panetones e macarons. Após um período no Rio de Janeiro, retornei a São Paulo para abrir meu próprio negócio, indo além da venda de doces e organizando eventos especiais.
A busca constante por aprendizado me levou a dar minha primeira aula na casa de uma aluna, e foi assim que descobri minha paixão por ensinar. Com o tempo, passei a ministrar cursos em lojas renomadas e grandes marcas, viajando pelo Brasil para compartilhar conhecimento.
Hoje, levo essa missão ainda mais longe através do ensino online, ajudando pessoas a dominar a chocolateria e transformar sua paixão em um negócio lucrativo. E agora, estou aqui para compartilhar essa jornada com você! 🚀🍫
O que está te impedindo de produzir macarons lindos, deliciosos e altamente lucrativos o ano inteiro?
O curso "Fábrica de Macarons" foi criado para trazer inovação e tendência ao seu negócio, seja para atrair mais clientes, presentear com sofisticação ou aprimorar suas habilidades na confeitaria.
✅ Aprenda do zero, sem sair de casa
✅ Domine mais de 10 sabores exclusivos
✅ Descubra técnicas para textura perfeita e acabamento impecável
Este curso online ensina a produzir macarons lindos, sofisticados e perfeitos, utilizando as técnicas de merengue italiano ou suíço para garantir casquinhas crocantes, interior macio e recheios equilibrados. ✅ Aprenda do ABSOLUTO ZERO a dominar essa clássica iguaria francesa. ✅ Mais de 10 sabores exclusivos para vender o ano todo ou encantar no consumo próprio. ✅ Técnicas profissionais para evitar rachaduras, garantir textura impecável e acabamento perfeito. ✅ Acesso ILIMITADO para assistir no seu ritmo, com suporte e ajuda online de Gustavo Ono.
Os primeiros módulos do curso, onde entra toda a introdução de como funciona, entendendo sobre o chocolate para os recheios e os principais utensílios para executar os Macarons.
O método especial de cozimento de merengue e estabilização da massa, usamos várias formas para colorir, assista a produção de todas as cores
Cozimento de merengue com calda, técnica especial de coloração.
Clássico creme de manteiga para rechear e cobrir bolos, feito com base de merengue para ter mais sabor.
Ganaches saborizadas e geleias fazem parte deste módulo, os sabores foram pensados para te dar liberdade criativa de sabores justamente pelo uso de todas as técnicas possíveis aplicada nos ganaches.
Personalize seus macarons com técnicas alternativas, para eles ficarem com a cara do seu negócio.
Tudo que você precisa saber sobre a durabilidade, e como entregar para seu cliente da melhor forma possível.
Como tirar fotos chamativas que vendem de verdade, precificar e técnicas de venda
Técnica de pintura moderna e diferenciada para macarons, ganache especial de limão
Caso não goste, ou se arrependa da sua compra, você pode estar devolvendo o curso em até 7 dias.
Conte comigo para o que precisar!
Sim. O curso tem passo a passo do absoluto ZERO, e muitas técnicas mesmo que você nunca cozinhou na vida.
Consegue sim, no curso é ensinado a técnica diferente de assamento para fornos que não tem convecção.
Não! Todos os ingredientes e utensílios compramos em mercadão ou pela internet.
Sim! O suporte ao aluno é feito em 48horas, Ajudamos todos a executar os Macarons com perfeição..
Acesso imediato! Se você comprar por boleto, demora 3 dias úteis para liberar o acesso, mas já libera completo!
O Curso não tem prazo de validade para encerrar, a partir do momento que fez o pagamento, o produto é seu, caso perca o acesso é só entrar em contato conosco que devolvemos o mesmo.
O curso pode ser pago por boleto, PIX, Cartão de crédito, 2 cartões caso não tenha limite em um só ou saldo da Hotmart.
De várias formas, caixas de presente, centos para festas, torres, decoração de bolos, brinde corporativo, sobremesas, vitrines e parcerias com estabelecimentos.